خبرهای ویژه

» آشپزی » طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای در خانه

تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۰ - ۱۶:۱۱

 کد خبر: 3204
 97 بازدید

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای در خانه

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای را در این مطلب بخوانید و این کباب های خوشمزه را در خانه به آسانی بپزید و از طعم لذت ببرید.

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای در خانه

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای;

 

 کباب برگ تابه ای;


  مواد لازم:

آرد: یک قاشق غذاخوری

فلفل: قرمز خشک شده ۱۰ عدد

نمک: به مقدار لازم

گوشت گوساله استیکی: ۵۰۰ گرم


طرز تهیه؛ گوشت را با استیک کوب، به خوبی بکوبید تا نازک شود. سپس آن را در اندازه های کوچک برش دهید و به مدت ده دقیقه در آب یخ بگذارید. سپس تکه های گوشت را با دستمال مخصوص آشپزی خشک کرده و آرد و نمک را در ظرفی مناسب با هم مخلوط کنید و گوشت را به آن اضافه نمایید. آرد اضافی را با تکان آنها بگیرید و روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. تکه های گوشت را در روغن سرخ کرده تا کاملا برشته شوند، و کباب ها را همراه فلفل قرمز سرو کنید.

 

 

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای

 

 

کباب تایلندی;

– مواد لازم:
یک کیلو و سی صد گرم گوشت گوساله
یک چهارم پیمانه روغن زیتون
سه قاشق سوپ خوری روغن کنجد
سه قاشق سوپ خوری سرکه سیب
پنج حبّه سیر له شده
پنج حبّه سیر خورد شده
زنجبیل تازه دو قاشق سوپ خوری
یک قاشق سوپ خوری عسل
یک سوم پیمانه سویا سس
یک پیمانه آب
یک قاشق ‌چای خوری فلفل قرمز
یک قاشق سوپ خوری آرد
یک عدد پیاز
سه عدد فلفل دلمه
یک دوم پیمانه برگ ریحان
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه؛

گوشت را در ابعاد کوچک برش داده و نمک و فلفل بزنید. روغن زیتون، روغن کنجد، سه قاشق سوپ خوری سرکه سیب، سیر له شده، یک قاشق سوپ خوری زنجبیل، یک قاشق سوپ خوری عسل، سویا سس و یک قاشق چای خوری نمک را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. تکه های گوشت را به آنان اضافه کرده و مخلوط کنید و به مدت ۴الی ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید.
یک پیمانه آب یک، یک دوم پیمانه عسل و یک د م پیمانه سرکه سیب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آیند. حرارت را کم کنید، سیر خورد شده، فلفل پودر شده و زنجبیل را اضافه کرده و پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید.

یک قاشق سوپ خوری آب و آرد را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا سس غلظت یابد، سپس ظرف را از حرارت بردارید. پیاز و فلفل های دلمه ای را در ابعاد کوچک برش داده و نمک و فلفل بزنید. برش های پیاز و فلفل دلمه ای و گوشت طعم دار شده را به ترتیب به سیخ بکشید، باربکیو را با روغن چرب کرده و سپس روی آن قرار دهید، هنگامی که کباب ها کاملا پخته شدند سس را با برس روی آنان بمالید و یک دقیقه دیگر به پخت آن ادامه دهید و سپس کباب را به همراه برگ ریحان سرو نمایید.

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای

طرز تهیه کباب تایلندی و کباب برگ تابه ای


برچسب ها :

این مطلب بدون برچسب می باشد.


دسته بندی : آشپزی
ارسال دیدگاه